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Je l’ai prepare vers 13h, chantilly au babycook, mais le Pere Noel m’a apporte un vrai robot et j’ai deja fait une autre chantilly dedans! Je l’ai faite la semaine dernière… 4 ans que je fais cette recette et on me l’a redemande encore pour cette année. 10 ans. Il faudrait que je la refasse un jour car votre commentaire donne bien envie. Bien qu’il existe des sources minérales nombreuses dans l’Ain, on n’y trouve aucun établissement d’exploitation. À l'aide d'une cuillère à café, étalez la crème de mascarpone à la Truffe noire de Bagnoli, truffe blanche d'Alba fermez le fromage et remettez-le dans sa boîte. Le dessus moi je mets le reste de crème chantilly marrons tout autour c est delicieux et léger malgré tout. Ce n'est pas chez moi un parti pris, mais j'ai la conviction que les tramways ne sont autre chose que l'Antéchrist déguisé, et je ferais volontiers pour eux ce que mon grand patron saint Patrice a fait pour les crapauds en Irlande : je les chasserais dans la mer. C’est à moi qu’ils doivent tout cela

A vrai dire, le premier auteur à qui l’on doive la mention expresse et la description superficielle dès graines des truffes blanches fraîches Tuber Borchii est le savant Claude-Joseph Geoffroy, appelé le Jeune, pour le distinguer de son frère aîné, Etienne-François, membre comme lui de l’Académie des Sciences. Quiconque a voyagé un peu partout a pu le dire, et celui qui n’a pas parcouru le monde a dû l’entendre dire : « Les moines étaient des maîtres pour choisir des points de vue. Ces turions, lorsque le tubercule demeure dans un air sec, se forment lentement, s’allongent peu et présentent à leur base de petites excroissances coniques, blanchâtres ou rougeâtres, suivant les variétés, qui sont les rudiments des futures radicelles. Je charge son amitié de vous consoler de cette blessure que je suis obligée de vous rouvrir ; que la mienne vous fasse aussi un peu de bien ; comme je veux toujours vous laisser l’honneur du camp, je persiste à dire que je vous invite et que je vous espère. Leur étiquette trouva bien plus amplement lieu d’exercer ses tyrannies domestiques : le lieutenant-général épousa la fille unique d’un banquier ; le président se maria sensément avec une demoiselle dont le père, deux ou trois fois millionnaire, avait fait le commerce des toiles peintes ; enfin le troisième frère se montra fidèle à ses doctrines roturières en prenant sa femme dans la famille d’un riche notaire de Paris

Pendant que nous nous livrions à ces délassements, le chœur, de son côté, étudiait à grand’peine aussi, mais avec des résultats différents, Truffe noire de Bagnoli les fragments de mon Requiem. Grâce à cette constante préoccupation de faire de l’esprit et des mots, Lenz se rend parfois ridicule à son insu. Cette courtisane ayant demandé à Démosthène un prix trop élevé, l'orateur lui répondit : «Je n'achète pas si cher un repentir. Femme : si jamais votre partenaire vous pose cette question fatidique, répondez toujours que c’était merveilleux, très bien. Ahès, la mauvaise fille, fut changée en Mari-Morgan (qui chante sur la mer, ou écume de mer) moitié femme et moitié poisson, quand il fait clair de lune, on l’entend encore chanter sur les ruines de la ville engloutie. Parler du temps qu'il fait est une façon de passer le temps, voilà tout. Foron, au pied d'un rocher qui lui a fait donner son nom; 3200 hab. Il est d’usage de remercier le conducteur qui vous a laissé passer en tendant brièvement le pied. Si l’obscurité est complète, les turions se dressent en s’allongeant démesurément jusqu’au point de s’atrophier ; mais, faute de lumière, ils ne peuvent développer normalement leurs feuilles. En continuant cet examen, on s’aperçoit que la septième feuille devient trifoliolée, avec une foliole terminale de plus grande dimension ; que les huitième et neuvième feuilles développent cinq folioles dans le même ordre, et qu’enfin, sur la dixième feuille une ou deux foliolules se montrent à la base des cinq folioles précédentes

Un autre moyen non moins efficace pour rendre les pommes de terre encore plus hâtives (mais il n’eſt praticable que dans les provinces méridionales), c’eſt de les planter de très bonne heure, parce que celles qui reſtent en terre après la récolte, donnent des tubercules précoces quand elles ne ſont pas à une trop grande profondeur. Quant à laestivum, elle se trouve pour nettement moins cher (autour de 100 le kilogramme). Passer la cuisson et la réduire de moitié ; la lier avec gros comme une noix de beurre manié ; compléter avec 100 grammes de beurre. Et pourtant, il faut qu’il ait l’air de croire à leur existence, l’air d’avoir une raison pour leur accorder son attention, l’air de prendre parti pour ou contre. Nota. - Quelle que soit la façon dont le turbotin est traité, qu’il soit bouilli, poché, ou braisé, on doit l’inciser sur le dos et détacher légèrement les filets d’après l’arête : ce qui a pour but d’en faciliter la cuisson et d’éviter sa déformation. Elle passa presque inaperçue le soir de mon premier concert ; et le comte Michel Wielhorski (un excellent musicien pourtant), m’ayant avoué qu’il n’y comprenait rien, je ne la redonnai plus